742—756年（唐天宝年间），李白游历泰山吟诵螭霖鱼。

1555年（明嘉靖三十四年），汪子卿撰《泰山志》，记载螭霖鱼。

1654年（明万历十五年），查志隆撰《岱史》，记载螭霖鱼。

1748年，清高宗登泰山食螭霖味甚美，命进之，赵仁圃阁老上疏曰：泰山鮰鱼（按：鮰鱼，即螭霖鱼）不常有。资进一次，后未下旨。

1760年（清乾隆二十五年），颜希深撰《泰安府志》，记载螭霖鱼。

1790年（清乾隆五十五年），宋思仁撰《泰山述记》，记载螭霖鱼。

1828年（清道光八年），徐宗干修《泰安县志》，记载螭霖鱼。

1907年（清光绪三十三年），杨成泽编《泰安县乡土志》，记载螭霖鱼。

1929年,《重修泰安县志》，记载螭霖鱼。

1933年，王连儒著《泰山游览志》，记载螭霖鱼。

1959年，毛泽东视察山东，在济南南郊宾馆品尝泰山螭霖鱼。

1962年，一村民在樱桃园巴山沟捕获一条螭霖鱼，重六两。

1970—1980年，山东农学院螭霖鱼家养取得成功；山东海洋学院、山东淡水水产研究所进行的螭霖鱼人工繁殖取得成功。

1991年，泰山螭霖鱼被山东省确定为重点保护的唯一淡水鱼类。

1999年，泰安市筹建螭霖鱼保护养殖中心。

2005年，泰安市人民政府批准设立泰山螭霖鱼保护区。

2007年，泰安市人民政府颁布实施《泰安市泰山赤鳞（螭霖）鱼保护管理办法》。

2008年，国家质检总局正式批准对“泰山螭霖鱼”实施地理标志产品保护。同年，泰山被农业部划定为*********水产种质资源保护区。

2012年，泰山螭霖鱼博物馆落成。